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第一要注意係「設備老化」問題

好多時賣家會話所有設備運作正常，但係甜品店嘅製冷設備、烤箱、攪拌機呢啲大件野，用耐咗就好易出問題。進行甜品店頂手時，一定要親自試清楚所有設備，特別係雪櫃夠唔夠凍，呢點對甜品店好重要。如果發現設備就快玩完，就要預留一筆錢更換，或者藉此壓價。

第二個陷阱係「供應商斷鏈」

好多甜品店都有自己嘅秘密配方同特定供應商，進行甜品店頂手時，要問清楚原材料嘅供應情況。有時賣家可能會隱瞞某啲重要原料就快斷貨，或者供應商準備加價。最好直接同供應商聯絡，確認之後仲可唔可以繼續供貨，同埋價錢會唔會有大變動。

「季節性生意波動」都係好多人忽略嘅問題

甜品生意好受天氣影響，夏天凍品好賣，冬天就要靠熱食。進行甜品店頂手時，唔好淨係睇夏天嘅營業額，要睇埋全年表現。如果間店只係靠一兩個季節賺錢，其他時間都在蝕，就要慎重考慮。

另一個常見陷阱係「隱藏債務」

進行甜品店頂手時，要特別留意有冇未找數嘅供應商貸款，或者拖欠業主嘅租金。最好要求賣家提供所有債務證明，並白紙黑字寫明由邊個負責清還。否則接手後可能突然要幫人還債。

「員工問題」都值得關注

如果間店依賴某個老師傅，而佢又準備離職，咁就好大鑊。進行甜品店頂手時，要了解清楚關鍵員工會唔會留低，如果唔留低，係唔係有辦法請到人替代。有時請個新師傅可能要出更高人工，呢個成本都要計埋。

最後就要留意「衛生同牌照」問題

進行甜品店頂手時，要檢查清楚有冇違反衛生條例，同埋個食物牌照可唔可以順利轉讓。最好搵日約食環署人員上來檢查下，睇下有冇潛在問題，避免接手後要先洗一大筆錢整改。

甜品店頂手看似簡單，其實暗藏好多陷阱。最重要係做足盡職審查，唔好怕麻煩，每個環節都要仔細檢查。寧願前期花多啲時間，好過接手後先來後悔。記住，慳返嘅麻煩同金錢，就係你賺到嘅利潤